Dalla parte dei libri

  I cibi light non sono uguali ai cibi dietetici. Sono alimenti che si indirizzano ai consumatori senza problemi di salute con l'esigenza di perdere peso.  Il libro, un insieme di tecniche di base, antipasti, primi, secondi e tanti dolci, ha molte illustrazioni. Con questo libro entri in un vero corso di cucina che, attraverso più di 500 foto, passo per passo, illustra le migliori ricette della cucina leggera. Il testo si apre con l'introduzione e informazioni, caratteristiche, proprietà e consigli su alimenti ( sono i protagonisti ). La prima sezione riguarda le tecniche di base per cuocere in modo leggero . Impari a cucinare le salse classiche in versione light. Si va avanti poi con: antipasti, primi, secondi e dolci. Le ricette sono descritte in modo dettagliato, passo passo, seguite da foto riprese dall'alto e dalla foto piana degli ingredienti. Solo guardando le foto, sai a colpo d'occhio, quello che serve per cucinare e i passaggi successivi da fare per preparare

Gli elisir fermentati da preparare in casa. Tutti i prodotti che formano dei veri elisir di benessere, perchè capaci di immettere nel nostro corpo i preziosi "batteri buoni" che collaborando con il nostro organismo ci garantiscono salute ed energia. La fermentazione, a opera di batteri e lieviti, è una pratica antica, che ha permesso all'uomo di realizzare alimenti come pane e formaggi, ma anche vino e birra, e di conservare i cibi molto prima dei frigoriferi. In questo libro l'autore produttore di kombucha (thè fermentato) artigianale, mette a disposizione le proprie conoscenze per permettere al lettore di realizzare a casa propria diversi tipi di kombucha ma anche kefir e altre bevande fermentate come lassi o kvas.

Il sistema più semplice del mondo per cucinare in modo light. Si può mangiare in maniera gustosa, stando attenti alla linea e senza passare ore in cucina? Certo che si! L'autore di questo manuale, suggerisce decine di ricette di facile esecuzione, a base di ortaggi, di pesce e carni magre, cucinate al vapore, crude o al forno. Buona lettura!  Guarda il video:  http://dallapartedeilibri.blogspot.com/2017/06/semplicissimo-di-jf-mallet-lippocampo_11.html