Dalla parte dei libri

Copertina libro Impara a cucinare piatti vegetariani gustosi e salutari con "Scuola di Cucina. Ricette Vegetariane": un libro completo con oltre 100 ricette, consigli e suggerimenti per tutti i gusti e le occasioni. Scopri il piacere della cucina vegetariana con questa guida completa e ricca di ricette: "Scuola di Cucina. Ricette Vegetariane" è un libro perfetto per chi desidera approcciarsi alla cucina vegetariana o per chi già la pratica e vuole ampliare il proprio repertorio di piatti. Cosa troverai in questo libro: Le basi della cucina vegetariana: imparerai a conoscere gli ingredienti essenziali, le tecniche di cottura e gli strumenti necessari per preparare piatti vegetariani deliziosi e nutrienti. Oltre 100 ricette: antipasti, primi piatti, secondi piatti, dolci e molto altro, per soddisfare ogni gusto e occasione. Ricette semplici e veloci: perfette per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Ricette elaborate: per stupire i tuoi ospiti con piatti

In pochissimi anni il forno a microonde si è diffuso nelle nostre case, producendo speranze nel risparmio di tempo, denaro e di una cucina più sana. All'entusiasmo iniziale subentrano molto spesso alcune delusioni oltre allo scongelamento e al riscaldamento, molti non sono ancora riusciti ad utilizzare davvero questo sistema per cuocere. In questo libro sono racchiuse 155 ricette che vogliono essere un aiuto proprio per questo utilizzo, più completo, del forno a microonde. Per avere un confronto immediato sui vantaggi della nuova tecnica, le ricette sono descritte nella duplice versione possibile: a microonde e tradizionale. Per concludere, in questo libro, ci sono riportate 50 ricette per i forni combinati (microonde + grill + forno tradizionale). 

  Il libro ha 33 schede cartonate e colorate con altrettante ricette vegetariane per cambiare la vibrazione del corpo in senso evolutivo.  Alimenti che aiutano il sonno e favoriscono i sogni. Una porta aperta sul tuo mondo interiore! L'autrice è una naturopata, esperta di alimentazione, si occupa anche di fitoterapia e aromaterapia.

  In questo testo non ci sono foto, ma lo scritto è veramente esaustivo in termini di informazioni e idee per cucinare la polenta.  Il libro racconta come si preparava la polenta (non è solo di farina gialla) prima della scoperta dell'America (e dell'importazione del mais), utilizzando la farina di ceci, di roveja, di farro e di miglio. In pratica, il libro è un'ottima lettura per scoprire le tante versioni della polenta e i tanti utilizzi della farina di mais, con cui preparare antipasti, primi piatti, secondi e dolci. Completo di ricettario. 

Le golose virtù di funghi e castagne.  Da ricordare che i funghi, il tartufo e le castagne sono alimenti che occupano una grande importanza nutrizionale: i funghi sono una fonte di proteine vegetali e le castagne sono ricche di carboidrati e sono anche un concentrato di minerali, tra cui fosforo e magnesio. La cucina di tarda estate e inizio autunno si caratterizza con la presenza e l'utilizzo di alcuni prodotti. Sono gli ingredienti della cucina del bosco, quella a cui è dedicato questo ricettario: basta sfogliare le sue pagine, per rendersi conto di come castagne, funghi e tartufo possano dare un tocco particolare a ogni piatto. 

Dall'Oriente, la cucina amica di gusto e benessere. Questo sostanzioso ricettario, arricchito da preziose illustrazioni fotografiche, offre una selezione delle principali ricette giapponesi e ci permette di avvicinarci a questa raffinata tradizione culinaria.  Ma la cucina giapponese gratifica anche il palato, prestando un'attenzione tutta orientale all'armonia dei sapori. La piramide alimentare giapponese si basa sull'utilizzo di cereali (soprattutto riso), soia, verdure (anche di mare, come le alghe), pesce, poca carne, spezie salutari, come sesamo e zenzero, particolari cibi, come quelli fermentati, dalla documentata attività benefica. Il Giappone è uno dei Paesi dove si conta il maggior numero dei centenari e il merito sarebbe proprio della dieta che lì si adotta. 

Questo bellissimo ricettario, ampiamente illustrato, propone un'ampia selezione di ricette per preparare a casa prodotti da forno genuini, ricchi di nutrienti, dal gusto intenso. La panificazione casalinga permette di scegliere ingredienti di primissima qualità, di variare le farine utilizzate (oltre a quella di grano, si possono utilizzare le farine di farro, grano saraceno e segale) di utilizzare solo il lievito madre, alleato dell'intestino, e di aggiungere a piacere semi oleosi come quelli di zucca, di girasole o spezie ed erbe aromatiche. Realizzare in casa pane, pizze, focacce, ma anche basi per torte salate è un'esperienza creativa che arricchisce diventando anche un'insostituibile occasione per mangiare in modo salutare. Il libro ci conduce a tutto questo. 

Gli autori di questo testo sono due veri esperti, cercatori di erbe che mettono a disposizione una conoscenza di notevole spessore attraverso tale scrittura. I protagonisti di questo libro sono le erbe e i frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano. Il testo è ben costruito lo si può trovare presso l'editore e i maggiore stores multimediali (anche in formato e-book). Fortemente consigliata una visita al sito web degli autori, ricco di preziosi materiali dal quale trapela tutta la loro passione per la materia. Il tutto mantenuto da una raffinata conoscenza delle erbe spontanee e della fitoalimurgia (conoscenza dell'uso delle specie vegetali a scopo alimentare). Per saperne di più:  http://www.piantespontaneeincucina.info/

Nei periodi caldi idratarsi a sufficienza diventa essenziale, ma è altrettanto importante restituire all'organismo minerali e vitamine che vengono dispersi con più facilità. Le acque di frutta, variante nostrana dell'agua fresca di origine centroamericana, rispondono a questa doppia esigenza. Si preparano con dell'acqua fresca miscelata a frutta, verdura, semi, erbe aromatiche e spezie. Le acque di frutta sono un concentrato di gusto e virtù benefiche. In questo libro si possono trovare molte ricette per preparare acque di frutta gustose, fresche e biologiche! 

Questo libro lo si può considerare una guida pratica alla cucina naturale, uno strumento concreto per coloro che, per tante ragioni hanno intenzione di modificare il proprio stile alimentare. Si inizia con i concetti base del metodo Kousmine, nato soprattutto su un'alimentazione sana e una vita non sedentaria. Si prosegue con uno spazio sulla scelta degli ingredienti da usare in cucina, prendendo in esame le diverse famiglie di alimenti, con maggior cura per la scelta dei grassi. Si passa poi alla realizzazione delle preparazioni e delle cotture più salutari, l'organizzazione dei pasti nell'arco della giornata e alle portate nel singolo pasto (pranzo o cena). Nel libro si potrà trovare un ampio ricettario che riguarderà sia ricette di crudo, sia ricette di dolci, e tanto altro ancora......Non mancano certo consigli per fare delle ottime colazioni salutari!

Eccezionali ricette per un'alimentazione sana e naturale. Ritenuto il libro più importante sull'alimentazione mai pubblicato che sta modificando le abitudini alimentari di moltissime persone. Ci mette a risalto come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: si parte dall'obesità per arrivare al diabete, dalle malattie cardiache per concludere al cancro. Ci mostra come una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire tante malattie e di mantenerci in perfetta salute. Attraverso le favolose scoperte scientifiche contenute nel testo "in The China Study" sono state usate per realizzare questo imperdibile ricettario. Scritto da LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell, quest'opera presenta ricette vegane deliziose e semplici da preparare, senza o quasi aggiunta di grassi, sale e zucchero.  

Questo testo è una raccolta di ricette per perdere peso e garantire il buonumore. Scritto dallo chef stellato inglese Tom Kerridge presenta le ricette che a lui hanno permesso di perdere 70 chili. I piatti proposti in questo libro sono ricchi di sapore, ma in particolare, ed è questo il loro segreto sono a base di alimenti (come pesce, carne, uova, alghe e ortaggi) ricchi di tirosina, una sostanza che serve all'organismo per produrre dopamina, l'ormone della felicità. L'autore afferma che assicurandosi elevate dosi di dopamina non ci sarà più bisogno di "consolarsi" con il cibo e perdere peso sarà molto più facile. 

Molte ricette semplici da preparare per una cucina "gluten free" Questo testo è un facile ricettario dedicato ai 5 cereali senza glutine ma ricchi di gusto. I cereali in questione sono: il grano saraceno, la quinoa, il mais e il miglio. L'autrice del libro attraverso questi cereali propone, in una veste nuova, risotti, insalate di cereali, focacce e piadine. Soprattutto le ricette di questo volume permettono di portare in tavola tutti i nutrienti essenziali in proporzioni bilanciate, assicurando così energia e sazietà, linea e benessere. 

Questo libro smentisce il falso mito che, una cucina a base vegetale, sia senza gusto e creatività. L'autrice vuole rivisitare in chiave veg le molte ricette (circa 300) della tradizione regionale italiana. Anche i palati più esigenti saranno soddisfatti attraverso piatti ricchi di colore e sapore, ma soprattutto in piena armonia con la natura. Questa tipologia di mangiare sano e naturale non dimentica le nostre origini culinarie: la Dieta Mediterranea che si avvicina a un regime alimentare vegetariano e vegano. Attraverso questo libro si potranno preparare: antipasti, stuzzichini, pane e pizza, dolci tipici, riso e risotti, secondi piatti e molto altro ancora....tutti da provare! Su, cosa aspettate? Qui, comincia l'avventura....buon appetito! Amalia Lamberti Gardan Veg & Veg Vegetariano e vegano italiano - Con 300 gustose ricette delle migliori tradizioni regionali Punto d'Incontro € 19.9

L'impostazione del libro è ben curata, crudi e biologici ecco i piatti veg super curativi. Solla Eiriksdòttir è una chef islandese specializzata nella cucina vegana moderna, che mette in risalto i cibi crudi, naturali, biologici e a chilometro zero. In questo libro, l'autrice mette a disposizione del lettore il frutto della sua esperienza, affermata da conoscenze aggiornate per quanto riguarda il valore nutrizionale dei cibi. Nel libro sono riproposte ricette che uniscono ortaggi della tradizione nordica, come i cavoli, le carote, le barbabietole e la pastinaca (pianta erbacea) con i nuovi protagonisti della cucina vegetariana, come i semi di chia, di maqui, di miglio o di quinoa, che per di più vengono lasciati spesso crudi o sottoposti a cotture brevi per preservarne le qualità nutritive. Questo scritto, oltre ad essere una raccolta di ricette è anche un elogio di notevole importanza al vivere in armonia con la natura e i suoi ritmi stagionali, oggi come ieri vera chiave