Post

Visualizzazione dei post con l'etichetta Ricette vegane e vegetariane

Un libro, una dieta, un viaggio nel gusto: alla scoperta della cucina light

Di
Immagine
  Immagine generata da Gemini Libri di cucina light con un approccio specifico: un viaggio tra gusto e benessere La cucina light non è solo sinonimo di privazione e piatti insipidi. Anzi, può trasformarsi in un'avventura culinaria ricca di gusto e creatività, soprattutto se si scelgono libri con un approccio specifico. Questi volumi, focalizzati su diete particolari come la dieta mediterranea, la DASH, la cucina macrobiotica, la dieta flexitariana o quella a basso contenuto di FODMAP, offrono un percorso guidato per migliorare il benessere attraverso un'alimentazione consapevole e saporita. Ecco alcuni titoli che vi accompagneranno in questo viaggio tra i fornelli: 1. La dieta mediterranea: un classico intramontabile "La cucina mediterranea per tutti i giorni" di Simone Loi: Un libro che celebra la semplicità e la genuinità della dieta mediterranea, con ricette che valorizzano ingredienti freschi e di stagione. Loi, chef rinomato per la sua cucina sana e gustosa, p...
Posta un commento
Read more »

La cucina vegetariana e vegana di Santi Borgni (Macro Edizioni)

Di
Immagine
  Questa è un'opera completa che mette insieme oltre 300 ricette, per assaporare il meglio della cucina vegetariana e vegana.  Con questo libro, l'esperto di cucina naturale Santi Borgni, ci conduce nel mondo dell'alimentazione vegetariana e vegana. Prima di essere una scelta salutista o ecologica, come sta affiorando negli ultimi anni, l'alimentazione a base vegetale trova sostegno in una visione che rifiuta ogni aspetto di violenza come mezzo di sopravvivenza e di relazione con il mondo. Si scopre il significato solo in una parte di uno sguardo più ampio, olistico, che allaccia le profondità dell'Io e le complessità della relazione con altri esseri viventi; umani, animali, vegetali e con l'ambiente. L'autore ci mostra l'importanza, attraverso questo libro, che essa ha nel donare un ricco contributo a un cambiamento verso l'integrazione con l'ambiente, tra culture diverse e per una funzione di controllo più consapevole della salute. Nel libro tr...
Posta un commento
Read more »

Emozioni di Emanuele Di Biase (Edizioni Terra Nuova)

Di
Immagine
In questo testo si parla di cucina vegana d'autore. L'alimentazione vegana è in continua crescita e si moltiplicano i ristoranti e pubblicazioni letterarie che presentano una cucina di stampo vegano in grado di deliziare anche i palati più esigenti. Lo chef Di Biase, autore di questo ricettario, affermato pasticcere, illustra ricette sofisticate realizzate eccezionalmente con ingredienti di origine vegetale, curate nella presentazione, preziose sotto il profilo nutrizionale e che hanno l'ambizione, oltre che di soddisfare il gusto, di donare emozioni a chi le porta in tavola.
Posta un commento
Read more »

Le ricette dell'energia di Laura Fiandra, Marina Pucello (Ananda Edizioni)

Di
Immagine
Ottima raccolta di ricette (circa 140) ispirate al veganesimo, al crudismo e alla filosofia indiana. Questo libro è firmato da due chef - Laura Fiandra e Marina Pucello - che dopo anni di esperienza sul campo ci mettono al corrente delle tecniche di base per una cucina energetica, salutare e super-appetitosa. Si smentisce ancora una volta il mito che i piatti vegani siano spenti, monotoni e senza attrattiva. Non è così. E non è vero che occorra troppo tempo per prepararli. Una vera sinfonia di colori, gusti e proposte per deliziare i nostri ospiti. In questo libro c'è tanto materiale per i nostri crostini, sapori per i nostri palati: un vero spettacolo tutto da gustare!
Posta un commento
Read more »