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Il dilemma dell'onnivoro di Michael Pollan (Adelphi)

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Pollan si identifica food writer, come tanti, ma di un altro genere. Un giornalista americano che "esamina molto bene le varie dispute che regnano intorno al cibo", afferma Franco Berrino. Questo è un libro che ha avuto successo in tutto il mondo. La prima edizione italiana nasce nel 2006, tante volte ristampata. Il dilemma dell'onnivoro è un considerevole saggio che infrange la cortina di silenzio per quanto riguarda la produzione del cibo. Ormai sono un classico i petti di pollo "biologici" e milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici che vivono la loro breve vita in larghe pozze di liquame. Noi li mangiamo? Un libro tutto da leggere, non va per il sottile, arriva dritto al punto. Molti fanno finta di non averlo letto perchè continuano ad avere cattive abitudini alimentari. 

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