La Feltrinelli: il tuo universo di cultura e intrattenimento a portata di click!

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I carboidrati buoni di Ivy Moscucci (Gribaudo)

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Questo bellissimo ricettario, ampiamente illustrato, propone un'ampia selezione di ricette per preparare a casa prodotti da forno genuini, ricchi di nutrienti, dal gusto intenso. La panificazione casalinga permette di scegliere ingredienti di primissima qualità, di variare le farine utilizzate (oltre a quella di grano, si possono utilizzare le farine di farro, grano saraceno e segale) di utilizzare solo il lievito madre, alleato dell'intestino, e di aggiungere a piacere semi oleosi come quelli di zucca, di girasole o spezie ed erbe aromatiche. Realizzare in casa pane, pizze, focacce, ma anche basi per torte salate è un'esperienza creativa che arricchisce diventando anche un'insostituibile occasione per mangiare in modo salutare. Il libro ci conduce a tutto questo. 

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