Un libro, una dieta, un viaggio nel gusto: alla scoperta della cucina light

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  Immagine generata da Gemini Libri di cucina light con un approccio specifico: un viaggio tra gusto e benessere La cucina light non è solo sinonimo di privazione e piatti insipidi. Anzi, può trasformarsi in un'avventura culinaria ricca di gusto e creatività, soprattutto se si scelgono libri con un approccio specifico. Questi volumi, focalizzati su diete particolari come la dieta mediterranea, la DASH, la cucina macrobiotica, la dieta flexitariana o quella a basso contenuto di FODMAP, offrono un percorso guidato per migliorare il benessere attraverso un'alimentazione consapevole e saporita. Ecco alcuni titoli che vi accompagneranno in questo viaggio tra i fornelli: 1. La dieta mediterranea: un classico intramontabile "La cucina mediterranea per tutti i giorni" di Simone Loi: Un libro che celebra la semplicità e la genuinità della dieta mediterranea, con ricette che valorizzano ingredienti freschi e di stagione. Loi, chef rinomato per la sua cucina sana e gustosa, p...
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I carboidrati buoni di Ivy Moscucci (Gribaudo)

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Questo bellissimo ricettario, ampiamente illustrato, propone un'ampia selezione di ricette per preparare a casa prodotti da forno genuini, ricchi di nutrienti, dal gusto intenso. La panificazione casalinga permette di scegliere ingredienti di primissima qualità, di variare le farine utilizzate (oltre a quella di grano, si possono utilizzare le farine di farro, grano saraceno e segale) di utilizzare solo il lievito madre, alleato dell'intestino, e di aggiungere a piacere semi oleosi come quelli di zucca, di girasole o spezie ed erbe aromatiche. Realizzare in casa pane, pizze, focacce, ma anche basi per torte salate è un'esperienza creativa che arricchisce diventando anche un'insostituibile occasione per mangiare in modo salutare. Il libro ci conduce a tutto questo. 

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