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Ribes e uvaspina sul balcone, in terazzo, in giardino di Giancarlo Bounous (Edagricole)

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Le mille virtù dei piccoli frutti. Questo non è solo un manuale di coltivazione, ma è anche un'allettante viaggio, erboristico e culinario, alla scoperta del ribes e dell'uvaspina: due bacche estive golose, decorative e ricche di vitamine. L'autore, già professore di arboricoltura all'università di Torino, ci insegna a individuare le varietà di arbusti più adatti al giardino o al terrazzo, offre consigli per moltiplicare, far fruttificare e proteggere le piante dai parassiti, e illustra tante ricette di gelatine, liquori, tisane e gelati. Che uniscono al piacere del sapore antico l'abbondanza dei principi curativi. 

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