Un libro, una dieta, un viaggio nel gusto: alla scoperta della cucina light

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  Immagine generata da Gemini Libri di cucina light con un approccio specifico: un viaggio tra gusto e benessere La cucina light non è solo sinonimo di privazione e piatti insipidi. Anzi, può trasformarsi in un'avventura culinaria ricca di gusto e creatività, soprattutto se si scelgono libri con un approccio specifico. Questi volumi, focalizzati su diete particolari come la dieta mediterranea, la DASH, la cucina macrobiotica, la dieta flexitariana o quella a basso contenuto di FODMAP, offrono un percorso guidato per migliorare il benessere attraverso un'alimentazione consapevole e saporita. Ecco alcuni titoli che vi accompagneranno in questo viaggio tra i fornelli: 1. La dieta mediterranea: un classico intramontabile "La cucina mediterranea per tutti i giorni" di Simone Loi: Un libro che celebra la semplicità e la genuinità della dieta mediterranea, con ricette che valorizzano ingredienti freschi e di stagione. Loi, chef rinomato per la sua cucina sana e gustosa, p...
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Giappone. Il ricettario di Nancy Singleton Hachisu (L'ippocampo)

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Dall'Oriente, la cucina amica di gusto e benessere.

Questo sostanzioso ricettario, arricchito da preziose illustrazioni fotografiche, offre una selezione delle principali ricette giapponesi e ci permette di avvicinarci a questa raffinata tradizione culinaria. 
Ma la cucina giapponese gratifica anche il palato, prestando un'attenzione tutta orientale all'armonia dei sapori. La piramide alimentare giapponese si basa sull'utilizzo di cereali (soprattutto riso), soia, verdure (anche di mare, come le alghe), pesce, poca carne, spezie salutari, come sesamo e zenzero, particolari cibi, come quelli fermentati, dalla documentata attività benefica. Il Giappone è uno dei Paesi dove si conta il maggior numero dei centenari e il merito sarebbe proprio della dieta che lì si adotta. 

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