Un libro, una dieta, un viaggio nel gusto: alla scoperta della cucina light

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  Immagine generata da Gemini Libri di cucina light con un approccio specifico: un viaggio tra gusto e benessere La cucina light non è solo sinonimo di privazione e piatti insipidi. Anzi, può trasformarsi in un'avventura culinaria ricca di gusto e creatività, soprattutto se si scelgono libri con un approccio specifico. Questi volumi, focalizzati su diete particolari come la dieta mediterranea, la DASH, la cucina macrobiotica, la dieta flexitariana o quella a basso contenuto di FODMAP, offrono un percorso guidato per migliorare il benessere attraverso un'alimentazione consapevole e saporita. Ecco alcuni titoli che vi accompagneranno in questo viaggio tra i fornelli: 1. La dieta mediterranea: un classico intramontabile "La cucina mediterranea per tutti i giorni" di Simone Loi: Un libro che celebra la semplicità e la genuinità della dieta mediterranea, con ricette che valorizzano ingredienti freschi e di stagione. Loi, chef rinomato per la sua cucina sana e gustosa, p...
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Cucinare in lavastoviglie di Lisa Casali (Gribaudo Edizioni)

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 Perché usare la lavastoviglie per cuocere?

  • Perché la cottura a bassa temperatura permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche e i sapori dei cibi.
  • Perché il risultato per molte preparazioni è migliore rispetto alle cotture tradizionali.
  • Perché si può cucinare mentre si lavano i piatti sporchi, a costo e impatto zero. 
  • Perché è facile.
  • Perché si guadagnano ore di libertà mentre la cena cuoce. 
Sembra impossibile cucinare, ma il calore che sviluppa una lavastoviglie durante un lavaggio può essere usato anche per cuocere i cibi. Le temperature all'interno della stessa, costanti e non troppo elevate, permettono di ottenere una perfetta cottura a bassa temperatura, ideale per esaltare profumi e sapori del cibo. Cucinare nella lavastoviglie è ecologico! 

È sicuro perché le analisi cliniche hanno dimostrato che gli alimenti non vengono contaminati dalle sostanze detergenti. È facile perché puoi usare contenitori in vetro ermetici presenti in casa. 

In questo libro ci sono descritte tutte le indicazioni essenziali per imparare a cucinare nella lavastoviglie. Inoltre troverai tante ricette, suddivise in base alle temperature sviluppate nei vari tipi di lavaggi, per realizzare 15 menù di successo!
  

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