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Visualizzazione dei post da marzo, 2019

Un libro, una dieta, un viaggio nel gusto: alla scoperta della cucina light

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  Immagine generata da Gemini Libri di cucina light con un approccio specifico: un viaggio tra gusto e benessere La cucina light non è solo sinonimo di privazione e piatti insipidi. Anzi, può trasformarsi in un'avventura culinaria ricca di gusto e creatività, soprattutto se si scelgono libri con un approccio specifico. Questi volumi, focalizzati su diete particolari come la dieta mediterranea, la DASH, la cucina macrobiotica, la dieta flexitariana o quella a basso contenuto di FODMAP, offrono un percorso guidato per migliorare il benessere attraverso un'alimentazione consapevole e saporita. Ecco alcuni titoli che vi accompagneranno in questo viaggio tra i fornelli: 1. La dieta mediterranea: un classico intramontabile "La cucina mediterranea per tutti i giorni" di Simone Loi: Un libro che celebra la semplicità e la genuinità della dieta mediterranea, con ricette che valorizzano ingredienti freschi e di stagione. Loi, chef rinomato per la sua cucina sana e gustosa, p...

Antivirali Naturali di Stephen Harrod Buhner (Macro Edizioni)

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Non gli antibiotici ma antivirali: i primi attivi contro i microbi, i secondi contro i virus come quello del morbillo e dell'herpes. La fitoterapia conserva un capitolo anche alle piante di riconosciuta efficacia contro le infezioni virali. L'autore di questo libro, Stephen Harrod Buhner già famoso per il suo impegno di diffondere le qualità sulle piante medicinali, ci guida alla scoperta delle erbe antivirali e delle modalità di preparazione dei rimedi curativi. Si basa sui principi della fitoterapia scientifica occidentale ma anche sulle lezioni dell'ayurveda e della medicina tradizionale cinese. Ben 480 pagine di ricette e utili informazioni, buona lettura!

Come pensano le piante di Jacques Tassin (Sonda Edizioni)

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Tutta l'intelligenza del mondo vegetale. Ma le piante pensano? Questa è la domanda che rivolge, in questo libro, Jacques Tassin, agronomo, ecologista e scrittore. Preziose ma poco conosciute, le piante appaiono immobili ma in realtà si muovono, anche se molto lentamente, provano qualcosa di simile al dolore, avvertono, anche se diversamente da noi, il pericolo e se aggredite, producono una sostanza antibiotica per proteggersi o velenosa per prevenire altri attacchi. Le piante sono in grado di comunicare tra di loro. Se avvertono un pericolo, lo fanno per mezzo di particolari sostanze volatili trasmesse dalle loro foglie e sono anche capaci di prendere decisioni. Questi e molti altri segreti sul misterioso mondo vegetale verranno svelati da questo affascinante saggio!

Il tuo grande libro dei cibi fermentati di Shannon Stonger (Macro Edizioni)

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Spesso gli autodidatti, proprio perchè hanno provato di persona, diventano una fonte preziosa di notizie. È il caso della signora Shannon Stonger che vive nella sua fattoria "autosufficiente" in Texas con 5 figli, animali di vario genere e un marito. È famosa anche per il blog "Nourishing days". Perchè Shannon ha una grande passione: preparare cibo sano e buono per la sua famiglia. In questo bel libro svela i suoi metodi per l'autoproduzione dei cibi fermentati. Una produzione di recupero di molte tradizioni. 

Le spezie nella medicina ayurvedica di Luciano Zambotti (Tecniche Nuove)

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Per l'Ayurveda le spezie sono veri e propri rimedi naturali in grado di agire sulle energie sottili che regolano tutti gli sviluppi metabolici e mentali. Esse, sono anche ricche di proprietà terapeutiche. Una buona occasione per avvicinarsi a questo mondo è il nuovo libro di Luciano Zambotti, "Le spezie nella medicina ayurvedica". L'autore, medico, è docente di alimentazione e medicina ayurvedica presso la FIY (Federazione Italiana Yoga) e di medicina tibetana presso il Kunpen Lama Ghangchen di Milano.   

Ikigai di Bettina Lemke (Giunti Editore)

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In questo libro si parla del metodo giapponese Ikigai che determina tutto quello per la quale vale la pena alzarsi la mattina. L'identificazione di questi piccoli grandi aspetti della nostra esistenza è l'introduzione essenziale per una vita felice. A sostegno di questa tesi, nel testo, viene citato come esempio la popolazione dell'isola di Okinawa: qui infatti vivono il più alto numero di persone ultracentenarie. Il loro segreto? La coscienza riguardo il proprio Ikigai e uno stile di vita sano e rilassato!