Dalla parte dei libri

Le golose virtù di funghi e castagne.  Da ricordare che i funghi, il tartufo e le castagne sono alimenti che occupano una grande importanza nutrizionale: i funghi sono una fonte di proteine vegetali e le castagne sono ricche di carboidrati e sono anche un concentrato di minerali, tra cui fosforo e magnesio. La cucina di tarda estate e inizio autunno si caratterizza con la presenza e l'utilizzo di alcuni prodotti. Sono gli ingredienti della cucina del bosco, quella a cui è dedicato questo ricettario: basta sfogliare le sue pagine, per rendersi conto di come castagne, funghi e tartufo possano dare un tocco particolare a ogni piatto. 

I rimedi fai da te efficienti ed ecologici riguardanti l'ambiente, la sostenibilità e l'ecologia sono più che mai sentiti. Diventa importante includere, nel quotidiano, le sostanze naturali che non inquinino l'ambiente e non intossichino l'organismo. Questo è il principio che informa il libro in questione, scritto da due appassionati sostenitori della necessità di ritrovare attraverso il fai da te un criterio più naturale ai problemi di ogni giorno. Così gli autori ci danno consigli per trattare con ingredienti semplici come aceto, sale o bicarbonato i disturbi fisici comuni, come le verruche, le punture di zanzara o il raffreddore, ma anche efficienti miscele per promuovere la bellezza di pelle e capelli o ancora per curare l'igiene domestica senza utilizzare detergenti di sintesi.  

Questo manuale spiega come preparare da soli, a cominciare dagli oli essenziali (di bergamotto, lavanda, timo, verbena), miscele profumate floreali, fruttate e speziate. Facili da preparare e capaci di indurre un profondo benessere.  I magici poteri dei profumi fai-da-te e gli odori sono diffusi da piccole molecole volatili che raggiungono l'interno del naso e da qui, tramite le terminazioni nervose, arrivano a zone dell'encefalo che guidano molte funzione corporee; questo spiega perchè gli odori producano vere e proprie reazioni fisiche e psichiche. I profumi possono esercitare effetti stimolanti o rilassanti, agire sulle emozioni o risvegliare ricordi. Ecco perchè è importante circondarsi di profumi naturali e a noi graditi, liberandoci dalle profonde insidie nelle sostanze chimiche che dominano nella profumeria industriale.

Il giardino che cresce dentro un barattolo di vetro. Dalle regole per annaffiare e concimare alla scelta dell'esposizione, il libro contiene anche l'elenco di tutte le piante che si adattano al terrario, con la possibilità di spaziare dalla (mini) foresta pluviale al bosco delle zone temperate, ma non solo. E questi ecosistemi in miniatura sono così ben descritti e fotografati che viene voglia di mettersi subito all'opera! La stagione del giardinaggio non è ancora iniziata, ma il desiderio di natura è già nell'aria. E allora, perchè non costruire un terrario da tenere in casa, sopra una mensola o sul davanzale? Basta procurarsi un grosso barattolo di vetro trasparente, qualche piantina, sabbia e terriccio, e seguire le indicazioni di Anna Bauer e Noam Levy: titolari a Parigi di Green Factory, l'atelier-boutique specializzato in piccoli mondi verdi, da ultimo hanno firmato questo manuale ricco di consigli pratici per coltivare il proprio Eden sotto vetro.

La musica racconta la vita e attimi della nostra vita vengono spesso immortalati proprio dalla musica. A tutti è capitato di ascoltare una canzone e di aver i brividi, di sorridere o di piangere....magari di dire "Ehi, ma parla di me!". Questo libro è proprio tutto ciò. Come alcuni motivi musicali accompagnino genitori e figli nella quotidianità. Un viaggio tra 50 canzoni italiane per rivivere i nostri momenti più importanti. 

Dall'Oriente, la cucina amica di gusto e benessere. Questo sostanzioso ricettario, arricchito da preziose illustrazioni fotografiche, offre una selezione delle principali ricette giapponesi e ci permette di avvicinarci a questa raffinata tradizione culinaria.  Ma la cucina giapponese gratifica anche il palato, prestando un'attenzione tutta orientale all'armonia dei sapori. La piramide alimentare giapponese si basa sull'utilizzo di cereali (soprattutto riso), soia, verdure (anche di mare, come le alghe), pesce, poca carne, spezie salutari, come sesamo e zenzero, particolari cibi, come quelli fermentati, dalla documentata attività benefica. Il Giappone è uno dei Paesi dove si conta il maggior numero dei centenari e il merito sarebbe proprio della dieta che lì si adotta. 

Ossa e difese forti con la vitamina D. La vitamina D è fondamentale per permettere l'assorbimento del calcio da parte delle ossa e una sua mancanza può dare origine a rachitismo e in generale ad ossa fragili. Nell'organismo la parte di questa vitamina non è ancora del tutto chiara e una sua carenza è stata associata a disturbi neurologici, reumatici e autoimmuni. Essenziale è quindi assicurarsene i giusti livelli, esponendosi al sole (è così che il fisico la sintetizza) ma anche con la dieta. Ci spiega come farne scorta questo manuale completo.