Dalla parte dei libri

Eccezionali ricette per un'alimentazione sana e naturale. Ritenuto il libro più importante sull'alimentazione mai pubblicato che sta modificando le abitudini alimentari di moltissime persone. Ci mette a risalto come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: si parte dall'obesità per arrivare al diabete, dalle malattie cardiache per concludere al cancro. Ci mostra come una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire tante malattie e di mantenerci in perfetta salute. Attraverso le favolose scoperte scientifiche contenute nel testo "in The China Study" sono state usate per realizzare questo imperdibile ricettario. Scritto da LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell, quest'opera presenta ricette vegane deliziose e semplici da preparare, senza o quasi aggiunta di grassi, sale e zucchero.  

Gradevole questo testo di Markus Strauss, nuovo autore tedesco. Lui va nei boschi e ci trasferisce informazioni, come in questo libro, dove ci vuole comunicare che nel bosco c'è molta vita. Ma questo lo si sapeva già! Ci illustra anche quali sono le piante che possiamo raccogliere e mangiare, quali i rimedi erboristici e curativi fanno bene all'organismo, tra cui gli incensi e le resine da mettere in casa. Bisogna avere un occhio particolare per essere liberi nel bosco. Se lo sappiamo fare e capire cosa succede intorno a noi è tutto di guadagnato. Il bosco, un tempo, era la farmacia. 

Pollan si identifica food writer, come tanti, ma di un altro genere. Un giornalista americano che "esamina molto bene le varie dispute che regnano intorno al cibo", afferma Franco Berrino. Questo è un libro che ha avuto successo in tutto il mondo. La prima edizione italiana nasce nel 2006, tante volte ristampata. Il dilemma dell'onnivoro è un considerevole saggio che infrange la cortina di silenzio per quanto riguarda la produzione del cibo. Ormai sono un classico i petti di pollo "biologici" e milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici che vivono la loro breve vita in larghe pozze di liquame. Noi li mangiamo? Un libro tutto da leggere, non va per il sottile, arriva dritto al punto. Molti fanno finta di non averlo letto perchè continuano ad avere cattive abitudini alimentari. 

Questo testo è una raccolta di ricette per perdere peso e garantire il buonumore. Scritto dallo chef stellato inglese Tom Kerridge presenta le ricette che a lui hanno permesso di perdere 70 chili. I piatti proposti in questo libro sono ricchi di sapore, ma in particolare, ed è questo il loro segreto sono a base di alimenti (come pesce, carne, uova, alghe e ortaggi) ricchi di tirosina, una sostanza che serve all'organismo per produrre dopamina, l'ormone della felicità. L'autore afferma che assicurandosi elevate dosi di dopamina non ci sarà più bisogno di "consolarsi" con il cibo e perdere peso sarà molto più facile. 

L'autore di questo libro è celebre in Italia soprattutto per lo sceneggiato "E le stelle stanno a guardare", di recente si è aggiunto anche il film musical "Billy Elliot". Scozzese, medico, chirurgo, sottotenente per la marina britannica durante la prima guerra mondiale Archibald Joseph Cronin nella scrittura, aveva scoperto la sua vera vocazione. Pubblicò anche i primi reportage sulle inalazioni delle polveri nelle miniere (parecchie persone morivano precocemente per malattie polmonari). Fece queste pubblicazioni quando nessuno ne parlava. Il suo romanzo più applaudito resta "La Cittadella" scritto nel 1937. Questo manoscritto, con il suo enorme successo, contribuì a formare il National Health Service, il servizio sanitario analogo alla nostra Sanità Nazionale. In questo libro c'è un pò di tutto: la scuola del realismo, della critica sociale anglosassone (con scrittori come Steinbeck e pittori come Edward Hopper) e un filo di romanticismo. Inn

Molte ricette semplici da preparare per una cucina "gluten free" Questo testo è un facile ricettario dedicato ai 5 cereali senza glutine ma ricchi di gusto. I cereali in questione sono: il grano saraceno, la quinoa, il mais e il miglio. L'autrice del libro attraverso questi cereali propone, in una veste nuova, risotti, insalate di cereali, focacce e piadine. Soprattutto le ricette di questo volume permettono di portare in tavola tutti i nutrienti essenziali in proporzioni bilanciate, assicurando così energia e sazietà, linea e benessere. 

Se ne è andata troppo presto, Sylvia Plath: solo a 30 anni. Di lei rimangono le sue poesie, un marito poeta che ha disfatto parti del suo diario, e questo romanzo. Sylvia non nasconde i suoi problemi psichiatrici e i tentativi di suicidio (l'ultimo purtroppo è andato a buon fine). Per quale ragione la storia de " La campana di vetro " dovrebbe essere riletta? Solamente perchè Sylvia ha raccontato tutto, senza filtri, ma si poteva fare solo sotto pseudonimo. Questo romanzo è stato pubblicato soltanto 10 anni dopo negli Stati Uniti, suo paese natale, perchè risultava troppo crudo, vero e diceva cose che non si volevano sentire. Ad esempio che i medici psichiatri americani degli anni Cinquanta erano arroganti e insensibili. Oppure la storia dei coniugi Rosemberg finiti sulla sedia elettrica. O ancora, lo scetticismo nei confronti della " bella vita " newyorchese di quegli anni. E i temi sul ruolo della donna in quella bella società. Lei si è suicidata a 30 ann