Dalla parte dei libri

I costi più alti degli alimenti biologici di nobile qualità non devono diventare una scusa per rinunciarci. In verità, la cucina sostenibile è alla portata di tutti anche con pochi soldi e una famiglia numerosa. Dagli alimenti biologici possiamo approfittare delle offerte locali e stagionali senza lasciarci tentare dalle primizie. Con questa teoria si riducono i cibi conservanti. Scegliere con maggiore cura gli alimenti aiuta a dosare con più attenzione, per togliere il superfluo, e gli avanzi si possono certamente riutilizzare. Bisogna pensarci. In questo libro, l'autrice propone più di 100 ricette ed esempi di menù stagionali. Da leggere!

Se ci accingiamo ad appassionarci alle erbe spontanee, possiamo passare al livello intermedio diventando così sempre più esperti....."Guida all'identificazione delle piante" è un ottimo manuale con semplici chiavi dicotomiche (suddivisione di un concetto in due categorie distinte e opposte) di riconoscimento: cominciando da specifiche parti del vegetale siamo man mano indirizzati all'individuazione della specie che stiamo osservando. Questo libro può diventare uno strumento di lavoro da tenere nello zainetto durante le escursioni. Testo dotato da un ottimo apparato illustrativo relativo alle piante europee, suddivise per ambienti (luoghi umidi, boschi, montagne). Da leggere!

Gli autori di questo testo sono due veri esperti, cercatori di erbe che mettono a disposizione una conoscenza di notevole spessore attraverso tale scrittura. I protagonisti di questo libro sono le erbe e i frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano. Il testo è ben costruito lo si può trovare presso l'editore e i maggiore stores multimediali (anche in formato e-book). Fortemente consigliata una visita al sito web degli autori, ricco di preziosi materiali dal quale trapela tutta la loro passione per la materia. Il tutto mantenuto da una raffinata conoscenza delle erbe spontanee e della fitoalimurgia (conoscenza dell'uso delle specie vegetali a scopo alimentare). Per saperne di più:  http://www.piantespontaneeincucina.info/

Se ci raccomandiamo alla natura staremo subito meglio. Successore di una famiglia di medici esperti di medicina naturale e quindi "figlio d'arte", Andreas Michalsen in questo testo illustra quale sia la filosofia alla base di un avvicinamento olistico alla salute, soffermandosi in particolare sul principio di auto guarigione, ossia sull'importanza di stimolare l'organismo a mettere in campo tutte le risorse in suo possesso per ritrovare la salute. L'autore descrive alcune tra le pratiche che nella sua esperienza si sono rilevate più efficienti, tra cui l'idroterapia e illustra una serie di schemi terapeutici da lui ideati per trattare alcune tra le più famose patologie croniche come ad esempio: l'ipertensione e disturbi gastrici. 

Uno dei primi trattati pensati di proposito per la diffusione della botanica al grande pubblico. Lo si deve allo scrittore naturalista francese Guillaume Louis Figuier. Il testo, di fatto, risale al 1865 e si serve di un'importante serie di incisioni fatte a illustrare l'infinito spiegarsi delle forme e delle funzioni nel regno vegetale. È molto difficile da trovarsi nell'edizione originale, l'opera è stata ristampata più volte in italiano e la si può reperire (a diversi prezzi) anche online. "Guardando con ammirazione questi segreti e meraviglie - scrive Figuier - noi alziamo i nostri cuori verso l'artefice della Natura. Il mondo vegetale, colto nel suo insieme, rivela un particolare carattere di grandezza che ci lascia stupefatti". Da leggere!

Non gli antibiotici ma antivirali: i primi attivi contro i microbi, i secondi contro i virus come quello del morbillo e dell'herpes. La fitoterapia conserva un capitolo anche alle piante di riconosciuta efficacia contro le infezioni virali. L'autore di questo libro, Stephen Harrod Buhner già famoso per il suo impegno di diffondere le qualità sulle piante medicinali, ci guida alla scoperta delle erbe antivirali e delle modalità di preparazione dei rimedi curativi. Si basa sui principi della fitoterapia scientifica occidentale ma anche sulle lezioni dell'ayurveda e della medicina tradizionale cinese. Ben 480 pagine di ricette e utili informazioni, buona lettura!

Tutta l'intelligenza del mondo vegetale. Ma le piante pensano? Questa è la domanda che rivolge, in questo libro, Jacques Tassin, agronomo, ecologista e scrittore. Preziose ma poco conosciute, le piante appaiono immobili ma in realtà si muovono, anche se molto lentamente, provano qualcosa di simile al dolore, avvertono, anche se diversamente da noi, il pericolo e se aggredite, producono una sostanza antibiotica per proteggersi o velenosa per prevenire altri attacchi. Le piante sono in grado di comunicare tra di loro. Se avvertono un pericolo, lo fanno per mezzo di particolari sostanze volatili trasmesse dalle loro foglie e sono anche capaci di prendere decisioni. Questi e molti altri segreti sul misterioso mondo vegetale verranno svelati da questo affascinante saggio!